Tu sei qui: CronacaÈ nata al Borgo la "Birrotheca"
Inserito da (admin), martedì 5 novembre 2013 00:00:00
Recente apertura a Cava de’ Tirreni per la Birrotheca. Il locale, gestito da due giovani cavesi, Francesco Memoli e Maurizio Avagliano, si propone non soltanto di diffondere la cultura birraria, ma di integrarla nelle risorse locali.
Situato nel centro storico di Cava de’ Tirreni, il locale è ospitato in un’ala del complesso ecclesiastico dell’Arciconfraternita di Santa Maria Assunta in Cielo e delle Anime del Purgatorio. La volontà di mettere in risalto la bellezza della struttura originale del ’700 si è tradotta nella conservazione del soffitto originale con travi di legno a vista e nel recupero dei diversi affreschi originali dell’epoca. Il tutto è completato da un arredamento rustico e minimale.
Anche la scelta gastronomica è frutto di una forte consapevolezza della qualità delle risorse locali. La piccola gastronomia proposta in Birrotheca nasce, infatti, da un’accurata ricerca fatta dai responsabili tra i fornitori locali: dal tonno di Cetara ai peperoncini coltivati a Battipaglia, dai salumi di Bracigliano ai formaggi cavesi. E per gli abbinamenti birrari, i consigli di Francesco e Maurizio sapranno indirizzare anche i meno esperti.
La Birrotheca si propone come il più piccolo locale dedito alla cultura ed alla vendita della birra in Italia, con un’altissima densità di bottiglie per metro quadro. È possibile trovare un’ampia selezione di birre in bottiglia, dalle rinomate ed immancabili trappiste alle birre più ricercate ed estreme di microbirrifici di ogni parte del mondo. Anche la birra alla spina sarà sempre diversa, con rotazione mensile per proporre una scelta che possa accontentare pure i palati più esigenti.
La Birrotheca è aperta di giorno per la vendita al dettaglio di birre in bottiglia ed oggettistica birraria e di sera per passare una serata in compagnia degli amici. In Birrotheca è, inoltre, possibile prendere parte ad eventi culturali come reading letterari, presentazioni di libri, mostre fotografiche, piccole performance artistiche. Mensilmente vengono, poi, proposte serate a tema e degustazioni per avvicinare anche i neofiti allo sconfinato ed affascinante mondo della birra.
La Birrotheca si trova nel Borgo Scacciaventi di Cava de’ Tirreni, in via Canonico Avallone, 3.
Per info e contatti:
Web: www.birrotheca.it; e-mail: info@birrotheca.it; Facebook: facebook.com/Birrotheca
Fonte: Il Portico
I titolari della Birrotheca
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