Tu sei qui: Eventi e SpettacoliDall’Università Cattolica una ricerca sullo Sfusato amalfitano, 16 maggio la presentazione a Vietri sul Mare
Inserito da (PNo Editorial Board), mercoledì 15 maggio 2024 13:09:12
Giovedì 16 maggio, alle ore 10, nell'aula consiliare del Comune di Vietri sul Mare, per iniziativa di Confagricoltura Salerno, saranno presentati gli esiti della ricerca svolta dal prof. Luigi Lucino dell'Università Cattolica di Milano (sede di Piacenza) sul limone sfusato di Amalfi.
Individuati i marcatori che determinano "una vera e propria impronta chimica" che identifica lo sfusato amalfitano differenziandolo da tutti gli altri limoni presenti sul mercato.
Saranno presenti i produttori e, in videoconferenza, il professor Lucini. Per l'occasione sarà presentato da Confagricoltura anche un altro progetto relativo alla tracciabilità che alcune aziende della Costa d'Amalfi produttrici di limoni attueranno a difesa del consumatore.
Fonte: Il Vescovado
Limone Sfusato
© Maria Abate
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