Quest'anno avrebbe spento nove candeline il Santarosa Pastry Cup, la kermesse gastronomica dedicata al dolce che fu realizzato per la prima volta nel 1700 nell'omonimo monastero a picco sul mare di Conca dei Marini. Gli organizzatori utilizzando volutamente il condizionale perché, dopo mesi di silenzio, in seguito a lunghe riflessioni e confronti, mossi da un profondo senso di responsabilità, comunicano la decisione unanime di rimandare al 2021 la nona edizione del Santarosa Pastry Cup.

Una scelta sicuramente sofferta ma, a detta degli organizzatori, l'unica strada percorribile nella situazione di incertezza che stiamo ancora vivendo. Ci sarà, quindi, più tempo a disposizione per organizzare una manifestazione che renda merito a un capolavoro della pasticceria campana, consolidando il successo di un evento che, negli anni, ha saputo ritagliarsi una sua identità.

Una delle caratteristiche del Santarosa Pastry Cup è sempre stata quella di regalare piacevoli sorprese e anche quest'anno, nonostante tutto, saremo lieti di annunciarne una molto piacevole. Presto vi diremo di più.