di Concetta Lambiase- docente di Educazione Fisica

Giovedì 4 luglio si è svolto presso la sede di Amore Espresso specialty coffee shop by caffè Castorino, al numero 21 di Corso Vittorio Emanuele (SA), "SPECIALTY COFFEE TALK", un incontro centrato sulle proprietà del caffè ottenuto da singola piantagione e di altissima qualità.

Michele Cantarella, già trainer della Specialty Coffee Association e titolare dell'attività, insieme al collaboratore Emanuele Apicella, hanno dato alla luce l'evento che, potrebbe essere solo uno dei primi, nei quali vengono fatte riflessioni sul caffè da non considerarsi solo come una bevanda amara e da consumare in maniera "veloce", ma con fattori rilevanti legati ad un consumo consapevole.

La serata è stata accompagnata dalla house music del dj cavese Vittorio D'Amico e dal barman Armando Purgante, che ha lavorato alla preparazione di cocktail con base al caffè riscontrando successo tra i presenti tra i quali tanti giovani e turisti incuriositi dall'evento sul corso principale della città di Salerno, sempre più crocevia internazionale e porta di accesso privilegiata alle sue due meravigliose coste (quella cilentana e quella amalfitana, ndr).

Faccio i miei personali complimenti allo staff di "Amore Espresso" con gli auguri che riservo sempre ai giovani che intraprendono percorsi legati all'ospitalità e alla cura delle cose belle e buone del territorio, incoraggiandoli sempre a studiare e ad approfondire argomenti legati anche alla sostenibilità, alla tutela delle materie prime e dei lavoratori delle piantagioni presenti in tutto il globo.

Il consiglio a tutti è di assaggiare questi caffè: chissà che non ci possa essere una svolta di gusto e di meraviglia oltre la semplice "tazzulella ‘e cafè"!