Dal 7 marzo scorso, alla Stazione Leopolda di Firenze, è tornato il salone dedicato alle eccellenze enogastronomiche italiane, il Pitti Taste, che compie dieci anni. Quest'anno (l'esposizione si conclude oggi, 9 marzo) ospita circa 320 aziende, i cui prodotti sono in vendita anche nel Taste Shop, appositamente allestito.

Tra aceto balsamico, salumi, formaggi, caviale, pane, spicca la colatura di alici dell'azienda artigianale Acquapazza Gourmet di Cetara, che esalta il sapore delle alici nostrane attraverso la stagionatura e l'invecchiamento in botti di castagno.