Tu sei qui: CronacaI 7 sapori unici della Costiera Amalfitana per Vanity Fair includono anche la sfogliatella Santarosa
Inserito da (admin), mercoledì 29 agosto 2018 18:51:28
Contenuto realizzato da Fiorenza D’antonio per la Condé Nast Social Academy con il supporto di S.Pellegrino.
Articolo originale pubblicato su Vanity Fair (clicca qui)
Viaggio nella «Grande Bellezza» d’Italia, la Costiera Amalfitana e quella Sorrentina, l’incontro perfetto tra paesaggio naturale e umano, la costa selvaggia a sbalzo sul Tirreno lungo la quale sono nati antichi borghi incastonati nelle baie, sospesi tra mare e cielo.
Alla scoperta dei grandi piatti che hanno contruibuito a dare fama ai luoghi come il Fiordilatte d’Agerola, il formaggio fresco a pasta filata che si scioglie in bocca, il crudo di pesce o le alici fritte, la grande pasticceria tradizionale.
E tra le delizie gastronomiche della Costa d'Amalfi un ruolo di tutto rispetto è stato riservato alla Sfogliatella Santarosa: "Se andate ad Amalfi non potete non addentare questo tenero pasticcino dalle antichissime origini. Nacque infatti proprio nel monastero Santa Rosa, dove le suore servendosi delle erbe profumate e delle arance del del loro giardino diedero vita ad una ricetta unica. (Da provare alla Pasticceria Pansa, Piazza Duomo 40, Amalfi, https://www.pasticceriapansa.it)"
E proprio il prossimo 25 settembre, ritorna il Santarosa Pastry Cup 2018, la kermesse gastronomica giunta alla settima edizione che celebra proprio il dolce realizzato per la prima volta nel 1700 nell’omonimo monastero di Conca dei Marini.
Per maggiori informazioni visitate il portale dedicato al Pastry Cup www.santarosapastrycup.com
Fonte: Amalfi News
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