Anche quest’anno, dopo il successo riscontrato nella passata edizione, si svolgerà il nuovo corso di formazione professionale per pizzaiolo, organizzato dalla Pastorale Sociale e del Lavoro e dalla Caritas dell’Arcidiocesi di Amalfi-Cava de’ Tirreni nell’ambito del Progetto Policoro, in collaborazione con la Caritas della Diocesi di Palestrina. Il corso di formazione è destinato a 8 giovani/adulti di età compresa tra i 18 ed i 40 anni che intendono intraprendere la professione di pizzaiolo, con lo scopo di acquisire le necessarie competenze per inserirsi nel mondo della ristorazione.

Il corso, a scadenza settimanale, avrà inizio a febbraio (indicativamente 5 lunedì dalle ore 9.00 alle ore 18.00) ed avrà una durata di 40 ore, che comprenderanno una fase teorica, durante la quale verranno analizzati i vari componenti dell’impasto e gli ingredienti del prodotto, accanto ad una fase pratica inerente alla preparazione degli impasti, alla loro manipolazione, farcitura e cottura. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione emesso dalla “Scuola Italiana Pizzaioli”.

Le domande di partecipazione al corso, disponibili presso il Centro Servizi Caritas, dovranno pervenire entro il 23 dicembre 2013 al Centro Servizi Caritas in Piazza Vittorio Emanuele II, n. 17, a Cava de’ Tirreni, nei giorni lunedì, mercoledì e venerdì, dalle 9.30 alle 12.30, ed il martedì e giovedì dalle 16.00 alle 18.00.

La partecipazione al corso avrà un costo pari a 360 euro, dovuto alle spese per l’emissione dell’attestato da parte dell’ente di formazione accreditato. Essa sarà formalizzata attraverso il versamento della quota di euro 60. Il costo del corso potrà essere sostenuto tramite l’accesso al sistema di microcredito attivato dalla Caritas diocesana di Amalfi-Cava de’ Tirreni, in caso di effettiva necessità.

Nadia D’Amore e Lucia Apicella, animatrici Progetto Policoro Diocesi di Amalfi-Cava de’ Tirreni