Il 31 maggio scorso, al Salone della Dieta Mediterranea di Paestum, il Maestro Pasticcere AMPI Salvatore De Riso ha ricevuto il "DMED Award", riconoscimento assegnato a chi si è distinto nella promozione e valorizzazione della Dieta Mediterranea.

A lui si deve, si legge sulla pergamena, "il rilancio della tradizione pasticcera campana e in particolare della Costiera amalfitana, grazie alle sue creazioni dall'inconfondibile sapore e gusto mediterraneo". Un omaggio a un percorso fatto di passione, ricerca e valorizzazione delle eccellenze del territorio.

Per l'occasione, Sal De Riso ha deliziato il pubblico con una torta alle ciliegie, emblema di stagionalità e freschezza, conquistando occhi e palati degli ospiti del salone.

Presente al DMED anche il vicesindaco di Tramonti Vincenzo Savino, in rappresentanza del Comune e dei suoi produttori locali, che ha voluto dedicare un sentito ringraziamento al maestro: «Nel regalarci i suoi capolavori di dolcezza valorizza le materie prime di Tramonti, portando sempre il nostro nome in alto».

Una giornata intensa, ricca di incontri, racconti, sapori e momenti di condivisione, resa ancora più speciale dalla visita del Sottosegretario al Ministero dell'Agricoltura Luigi D'Eramo e dalla presenza dell'attrice Maria Grazia Cucinotta, con il progetto "Mediterranean Melodies", serie in onda su Amazon Prime, che racconta l'anima delle culture mediterranee in un viaggio tra tradizioni, storia e bellezza.

Il premio a Sal De Riso conferma non solo il successo personale di un grande maestro della pasticceria, ma anche la capacità della Costiera Amalfitana di farsi ambasciatrice della Dieta Mediterranea nel mondo, tra gusto, arte e identità.