Tu sei qui: Echi e FavilleGourmet Pizza Awards, Alfonso Ruggiero vince la categoria "dessert" con un ritorno alle origini maioresi
Inserito da (Redazione il Vescovado Notizie), martedì 23 settembre 2025 15:38:36
Dalla Costiera Amalfitana a Bologna, passando per Milano, con un legame sempre forte con le tradizioni della propria terra. È la storia di Alfonso Ruggiero, pizzaiolo originario di Maiori e da 46 anni residente a Bologna, dove gestisce con la famiglia la pizzeria Il Castello a Zola Predosa.
Ruggiero si è aggiudicato il primo premio nella categoria Pizza Dessert al concorso internazionale Gourmet Pizza Awards, organizzato da Pizzaitalianaacademy, svoltosi il 22 settembre a Milano. La sua creazione vincente è stata una pizza dessert ispirata alle melanzane al cioccolato, dolce tipico della tradizione maiorese.
"Nonostante la mia lontananza dalla terra natia, ho sempre cercato di mantenere vive le tradizioni. Proprio per questo ho deciso di presentare e far conoscere un dolce tipico che preparava mia mamma, le melanzane al cioccolato", racconta Ruggiero a Il Vescovado.
Un riconoscimento che non è solo personale, ma che valorizza e porta alla ribalta nazionale una delle ricette più identitarie e caratteristiche della cultura gastronomica della Costiera Amalfitana.
Fonte: Il Vescovado
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