In ottemperanza alle norme restrittive imposte dal Decreto del Consiglio dei Ministri pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale l'8 marzo 2020, Salvatore De Riso, membro dell'Accademia Maestri Pasticcieri Italiani (AMPI) ha deciso di sospendere l'attività nella propria pasticceria/bistrot di Minori.

«L'ottimismo è una delle qualità più evidenti del mio carattere. In cuor mio ho sperato di non dover giungere a questa decisione ma, in un momento così delicato per il nostro Paese, mi vedo costretto a dover chiudere la mia Pasticceria/Bistrot di Minori fino a data da destinarsi. Lo faccio per senso di responsabilità verso i miei collaboratori, i miei ospiti e tutti i cittadini di Minori e della Costiera Amalfitana.
Affrontiamo questa battaglia con spirito combattivo, attenendoci scrupolosamente alle direttive imposte dagli organi di Governo. Questo periodo buio passerà e il sole riprenderà a splendere più bello e caldo di prima e, proprio perché desiderato, impareremo ad apprezzare di più questo come tanti aspetti della nostra quotidianità che adesso ci vengono giustamente negati.
Il sole ritornerà, cari amici. Ne sono certo. E non è il mio essere ottimista a parlare, ma il mio essere italiano! A presto, Sal.»

La produzione del Maestro Pasticcere della Costa d'Amalfi resta ancora attiva, con i dolci lievitati della Pasqua acquistabili sul portale dedicato allo commercio elettronico (www.salderisoshop.com).

La speranza per i ristoratori e gli imprenditori della Costa d'Amalfi è di poter riprendere al più presto la normale attività produttiva ben coscienti che, qualora dovesse essere richiesto, le aziende seguiranno meticolosamente le direttive del Governo.

Noi speriamo presto di poter tornare essere promotori del bello e del buono della Costiera Amalfitana, eccellenza enogastronomica italiana riconosciuta da tutto il mondo.