Sarà l'Executive chef dei ristoranti La Serra e Remmese dell'hotel "Le Agavi" di Positano Luigi Tramontano, chef stellato dal rinomato blasone.

Ha collaborato presso alcuni dei più apprezzati alberghi e ristoranti italiani, tra cui il De Russie di Roma ed il Grand Hotel Quisisana di Capri. L'esperienza al Don Alfonso 1890, ristorante due stelle Michelin di Sant'Agata sui due Golfi, ha contribuito ad allargare i suoi orizzonti, puntando verso la diffusione della cucina mediterranea nel mondo.

Grazie al suo tocco di Re Mida sia Il Flauto di Pan di Villa Cimbrone a Ravello che la Terrazza Bosquet del Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento, dove ha lavorato come Executive Chef, hanno ottenuto la stella Michelin. Una nuova sfida lo aspetta dalla prossima primavera nell'albergo Le Agavi che dall'alto domina l'intera baia di Positano, nel cuore della costiera, tra il verde della vegetazione e l'azzurro del mare.

Figlio d'arte, Luigi Tramontano fu guidato dal papà Antonio ad esperienze formative di rilievo come l'Etoile Accademy. Ha saputo ampliare la passione verso la cucina tipica regionale con nuovi spunti derivati dalle esperienze gastronomiche.

Quella positanese una scelta che si inserisce nell'impegno alla continua ricerca dell'eccellenza nell'ospitalità che caratterizza l'albergo a 5 stelle Le Agavi sin dalla nascita nel 1982.