Lunedì 28 luglio, l'eleganza senza tempo dell'Hotel Rufolo, a Ravello, farà da cornice a un evento gastronomico d'eccezione: "Una Notte al... Dente", serata esclusiva ospitata nel giardino panoramico del Ristorante Sigilgaida, affacciato su Villa Rufolo e sul Golfo di Amalfi. Un'esperienza di gusto che celebra la migliore tradizione culinaria campana, tra mare, pasta artigianale e innovazione.

L'iniziativa nasce dalla sinergia tra tre eccellenze del territorio: la storica Antica Marineria Famiglia Gallo di Salerno, custode della più grande flotta tonniera del Mediterraneo; il Pastificio 28 Pastai di Gragnano, baluardo della pasta di qualità; e la cucina raffinata del Sigilgaida, da sempre punto di riferimento per la ristorazione d'autore in Costiera Amalfitana.

A firmare il menu a quattro mani saranno gli chef Giusy Di Castiglia e Raffaele Galasso (resident chef del Sigilgaida), con una proposta dal titolo evocativo: "Il gusto del nostro mare incontra la pasta d'autore". Il percorso culinario sarà un omaggio alla cultura mediterranea, tra formati pregiati di pasta, pescato selezionato e accostamenti che raccontano una terra ricca di sapori, storia e creatività.

Dagli aromi intensi del tonno salernitano alle trame della pasta trafilata al bronzo, ogni piatto sarà frutto di una ricerca attenta delle materie prime e di una visione contemporanea della cucina del Sud.

A rendere la serata ancora più speciale sarà l'accoglienza del maître Pasquale Mansi, che accompagnerà gli ospiti in un viaggio tra gusto e charme, in un'atmosfera di assoluto relax.

"Una Notte al... Dente" si propone così non solo come evento gourmet, ma come celebrazione del territorio, delle sue eccellenze e della sua identità profonda. Un appuntamento da non perdere per chi ama il buon cibo, i panorami mozzafiato e la qualità autentica.

Per informazioni e prenotazioni:
Hotel Rufolo - Ristorante Sigilgaida, Ravello
📞 089 857133 - 📧 info@hotelrufolo.it