Nato in Costiera Amalfitana, a Tramonti, emiliano di adozione, Giovanni Mandara è uno dei maestri pizzaiuoli più attivi nel mondo dell'arte bianca.

«Una settimana splendida - ci ha confessato ieri a Minori - ogni tanto devo tornare qui e ricaricare le batterie di iodio.»

Chiacchierando con Giovanni abbiamo scoperto alcune novità tra cui la sostituzione del suo mastodontico Truck allestito per la pizza on the road.

Dopo 6 anni infatti, il suo Dodge RAM 1500 sarà sostituito dal modello nuovo, Limited Edition ibrido, e affiancato da un "elettrizzante" Volkswagen ID BUZZ, la versione aggiornata e full Electric dello storico Bulli della casa tedesca.

«La Costiera Amalfitana è un luogo meraviglioso - ha aggiunto il nostro Pizzaiuolo on the road - così come tutta la Campania. Che bello arrivare nel locale del mio amico Sal De Riso per un aperitivo a maniche corte, osservando qualcuno più audace fare il bagno in spiaggia.»

Con gli auguri ne abbiamo approfittato per regalare il nostro calendario realizzato in collaborazione con l'amico Fabio Fusco per l'associazione ODV Positano sos Animali: «Grazie per quello che fate, questo calendario è molto bello e nasce con un nobile scopo, quello di aiutare chi è meno fortunato. Se tutti avessimo questa sensibilità, il mondo potrebbe realmente essere un posto migliore. Permettetemi di fare gli auguri di buon anno a tutti i vostri lettori e ai miei tanti amici del nord: venite in Costiera Amalfitana!»