Tu sei qui: AttualitàBartender Giulio Cioffi di Ravello in semifinale a concorso “Moretta&Co.cktails” di Fano [VOTA]
Inserito da (redazionelda), lunedì 16 agosto 2021 10:32:46
Giulio Cioffi, bartender del San Domingo di Ravello, tra i venti semifinalisti del concorso "Moretta&Co.cktails" di Fano, la competizione nazionale dedicata alla bevanda simbolo del centro marchigiano.
La moretta fanese è un caffè corretto originario della città in provincia di Pesaro Urbino, diffuso anche nelle zone e città limitrofe. È forte e dolce e, solitamente, si beve come digestivo dopo i pasti o come un energetico pomeridiano.
Sul sito del Brodetto Festival (clicca qui) si potranno scoprire i cocktail attraverso le schede tecniche, e votare, entro il 3 settembre, il preferito, assegnando un punteggio extra alla semifinale dell’11 settembre!
Naturalmente la Costiera farà il tifo per Giulio Cioffi (clicca qui per votare) che presenta "Amoretta", realizzato con:
L’idea nasce con l’intenzione di adattare la ricetta del classico Moretta ad un cocktail, inserendo un ingrediente che riporta al ricordo dei marinai della marina britannica e la loro "passione" per il Marsala. È stato strutturato partendo da un Americano, tendente al dolce, con caffè, anice e limoni per complessità e freschezza. La forma perfetta tra aroma, gusto e concetto.
Fonte: Il Vescovado
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