Tom Cooks è un avventuriero con una grande passione per il cibo e per il sociale. Qualche mese fa ha deciso di attraversare in bicicletta la costa nord dl Mediterraneo per esplorare il cibo locale. Gli obbiettivi: collezionare tre famose ricette tradizionali in ciascuna delle quindici nazioni e sponsorizzare la raccolta di fondi per Onlus.

Tom ha iniziato a spostarsi da giovane e ad inseguire il proprio bisogno di sentirsi libero e avventuriero, colmando le proprie curiosità, aiutando chi ne ha bisogno e mettendosi alla prova. È partito da Lisbona il 20 maggio ed arriverà ad Istanbul pedalando per oltre 9700 chilometri, senza allenamento, con una vecchia mountain-bike di recupero e un budget giornaliero di 5 euro. Grazie al supporto del distributore di surplus militare finlandese Varusteleka e l'aiuto di sconosciuti incontrati sul percorso arriverà nella capitale turca tra circa quattro mesi, dopo aver pedalato lungo tutto lo stivale e i Balcani. Dopo Portogallo, Spagna, Gibilterra, Francia e Monaco passerà da Napoli il 18 agosto, Amalfi il 19.

Per sostenere il viaggio di Tom si può fare una donazione, andando a questa pagina http://www.tomcooks.com/donate/. Le somme verranno destinate per metà al sostentamento di Tom, e per metà all'aiuto dei senzatetto. Attualmente, grazie alle donazioni già ricevute, Tom ha aiutato le famiglie sostenute dalla Croce Rossa di Amposta e una ventina di "vagabondi" presenti sulla costa tra Siviglia e Barcellona.