Nascono tra i banchi dell'Istituto Alberghiero "Raffaele Viviani" di Agerola e approdano sugli scaffali del panificio "Pane e Sfizi": sono i Beerotti del Monaco, originali biscotti salati al Provolone del Monaco Dop, pensati per accompagnare aperitivi, brunch e momenti conviviali con un tocco tutto locale.

L'idea prende forma nel 2023, durante un corso sull'Arte Bianca, guidato con passione e competenza dal professore di enogastronomia Giovanni Cuomo e dalla professoressa tutor Nadia Manzo, originaria della Costiera Amalfitana ed esperta in ospitalità e marketing promozionale. Insieme agli studenti dell'indirizzo enogastronomico, hanno lavorato alla creazione della ricetta, dell'identità visiva e perfino alla registrazione del marchio a livello comunitario.

Oggi quel progetto è diventato realtà: i Beerotti sono ufficialmente in produzione presso il laboratorio artigianale "Pane e Sfizi", in via Armando Diaz 11 ad Agerola, e presto saranno disponibili anche online. Una sinergia concreta tra scuola e impresa che valorizza il territorio e offre opportunità ai giovani.

"Pierluigi e Teresa, oggi coinvolti nella produzione, sono ex alunni dell'Istituto Viviani - sottolineano con orgoglio i docenti - e questo rappresenta il coronamento perfetto del progetto formativo."

I Beerotti del Monaco combinano ingredienti selezionati e un gusto saporito e originale, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Un prodotto innovativo, ma profondamente legato alla tradizione e alla cultura gastronomica dei Monti Lattari.

Disponibili presso "Pane e Sfizi" ad Agerola, i Beerotti del Monaco sono pronti a conquistare i buongustai. Non lasciateveli sfuggire.