Ha superato le 40mila visualizzazioni il video in cui John Quilter, chef e youtuber inglese, impara a fare il limoncello insieme a Valentino Esposito, proprietario de "Il Gusto della Costa" di Praiano.

Quella di John è una bella storia di coraggio e riscatto: dopo aver perso tutto quando il suo ristorante ha chiuso, ha iniziato a cucinare street food per le strade di Londra per poi aprire un canale Youtube, in cui mostrare i suoi viaggi per il mondo alla ricerca di nuove ricette.

"Food Busker" ad oggi conta più di 250mila follower, anche grazie alla notorietà acquisita con la partecipazione di John alla serie TV "Food Junkies", dove fu chiamato a partecipare da Jamie Oliver, uno dei più affermati celebrity chef del Regno Unito.

Nel video, intitolato "Lemons bigger than my head. Making Limoncello on Amalfi Coast", si vede un affascinato John che guarda i gesti sapienti di Valentino e cerca di rubarne i segreti.

«Nel limoncello non ci sono coloranti, il colore è naturale», assicura Valentino, mostrando allo youtuber il barattolo con le scorze di limone lasciate a macerare in alcool per tre giorni.

«Facevo il limoncello con mia madre molti anni prima di aprire l'azienda. Conservo ancora delle bottiglie fatte con lei nel 1969», continua l'imprenditore con la commozione nella voce.

Quindi il momento dell'assaggio. «È come assaggiare il sole!», esclama John, entusiasta.

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